День пирожных

Сегодня в Исландии отмечают день пирожных. Как известно,  дни, которые предшествуют Великому посту, всегда отмечались. Они славились богатыми пирами. Но в 19 веке в Исландию была привезена другая традиция. Пришла она из Дании и, естественно, понравилась исландским булочным,  ведь она приносила им неплохой доход, потому что люди в этот день стали кушать пирожные с взбитыми сливками, политые сверху глазурью.
Праздник назывался Buns Day, другое его название Bolludagur. Отмечается он каждый год, за два дня до наступления Пепельной среды.
Традиция, безусловно, покорила сердца всех любителей сладкой выпечки, в первую очередь, детей. После этого в обычай вошло будить в этот день родителей очень рано, держа в руках шуточный разноцветный хлыст, и кричать при этом: «Bollur, bollur!» Так называются пирожные. Сколько раз крикнешь их название — столько пирожных потом тебе и должны дать. Вначале, правда, нужно было хлестать себя. Вероятно, обычай появился вследствие языческого обряда, отмечающий пробуждение сил природы. Он, скорее всего, был обращен к страстям Христовым, но в наши дни это лишь всенародная забава.
Еще дети должны были маршировать вдоль улиц, петь песни и просить пирожные в булочных. Если кондитеры были несговорчивы, им в ответ звучало «здесь чтут французских детей!» Другим широко распространенным обычаем стало также «выбивание кота из бочки», но этот обычай передвинулся на Пепельный день.
Сейчас можно увидеть пирожные bollur в булочных в Исландии не только в день пирожных, но за несколько дней до него — это невероятно радует детей, а также всех сладкоежек.