Блюда, названные в честь знаменитых людей прошлого — это легендарные шедевры гастрономии. Их приготовление не требует безумных трат и диковинных ингредиентов.

1. Торт Павлова

Нежный, воздушный десерт Pavlova в честь легенды русского балета Анны Павловой (1881–1931) придумал в 1935 году Альберт Сакс. Шеф-повар, не чуждый тяги к искусству, увидел выступление балерины во время ее турне по Австралии и Новой Зеландии. Он был настолько покорен талантом Павловой, что через несколько лет создал в ее честь кондитерский шедевр, ныне любимый во всем мире.

2. Шарлотка 

Красивое имя супруги британского короля Георга III Шарлотты (1744–1818) стало просто шарлоткой в названии вкуснейшего пирога, придуманного при дворе ее величества. Классическая шарлотка — это открытый пирог с яблоками, ванилью и корицей. Но с момента своего изобретения этот рецепт получил множество вариаций. Например, существует рецепт шарлотки с творогом – очень необычно и вкусно!

3. Десерт Помпадур

Именно потому, что маркиза Жанна Антуанетта де Помпадур (1721–1764) была великой любовницей, она была и талантливым кулинаром. Госпожа Помпадур сама придумывала яства для короля Людовика XV, чьей фавориткой и другом ей удалось остаться на долгие годы. Рецепты мадам Помпадур стали классикой кухни страсти — знаменитая соблазнительница знала самый короткий путь к сердцу мужчин!

4. Торт Наполеон

Есть легенда, что император-завоеватель лично приложил руку к созданию именного десерта, но подлинная история появления легендарного рецепта неизвестна — права на него оспаривают Россия, Франция и даже Италия. Классический Наполеон — это домашнее слоеное тесто и нежный заварной крем.

5. Цыплята Ришелье

Его преосвященство кардинал Ришелье (1585–1642) был признанным гурманом, хотя духовному лицу, как известно, нехорошо питать страсть к изысканной еде. Его пиры ничуть не уступали королевским, а то и превосходили их разнообразием и сложностью блюд, роскошью сервировки. Одним из любимых блюд кардинала были фаршированные перепела или цыплята, рецепт которых вошел в историю французской кухни.

6. Салат Коко Шанель

Коко Шанель (1883–1971) никогда не считала себя великим кулинаром и не слишком любила готовить. Не жаловала она и диеты: ее способом держать форму была обожаемая работа сутки напролет. Основу рациона женщины-легенды составляли рыба, фрукты и овощи, но по иронии судьбы главный ингредиент салата, названного в честь Шанель, — курица. Этот рецепт подходит и для праздничного стола, и для обычного ужина.

7. Карпаччо

Известный итальянский художник эпохи Возрождения Витторе Карпаччо (1455/65–1526) прославился тем, что в колорите его картин много красных оттенков. Несколько веков спустя эта особенность творческой манеры Карпаччо дала название холодной закуске из тонко нарезанной сырой говядины. Считается, что придумана она была в Италии для некой аристократки, болевшей анемией. Негламурно, но вкусно и невероятно полезно!

8. Бефстроганов

В переводе с французского бефстроганов означает говядина по-строгановски. Автор блюда — шеф-повар русского дипломата, графа П. А. Строганова (1772–1817). Свой рецепт талантливый повар представил на кулинарном конкурсе в 1890 году в Санкт-Петербурге и получил призовое место. А придуманное им блюдо, как настоящий дипломат, пришлось по нраву гурманам всего мира.

9. Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — типичное блюдо американского завтрака. Это бутерброд с яйцами-пашот и голландским соусом. Его изобрел в 1942 году брокер Лемюэль Бенедикт, заказавший в ресторане нью-йоркского отеля тосты с маслом, вареными яйцами, беконом и голландским соусом. Повар заведения оценил вкус посетителя, заменил тосты с ветчиной на английскую булочку с беконом — и подарил миру новый рецепт!

10. Пицца Маргарита

Легенда гласит, что в 1889 году во время одной из прогулок итальянская венценосная чета — король Умберто Первый и его супруга Маргарита — отведали бедняцкой еды. Одним из угощений была лепешка с помидорами, моцареллой и базиликом — пицца. Простое и вкусное блюдо так понравилось монархам, что рецепт был взят ко двору, а вскоре получил имя королевы Маргариты.

1. Жизнь несправедлива, но все же хороша.

2. Если сомневаешься, сделай еще шажок вперед.

3. Жизнь слишком коротка, чтобы тратить её на ненависть.

4. Работа не позаботится о тебе, когда ты болеешь. Это сделают твои друзья и родители. Береги эти отношения.

5. Каждый месяц оплачивай долги по кредиткам.

6. Не обязательно выигрывать в каждом споре. Согласись или не согласись.

7. Плачь вместе с кем-то. Это лечит лучше, чем плач в одиночестве.

8. Допустимо злиться на Бога. Он поймет.

9. Копи на пенсию с первой зарплаты.

10. Когда дело доходит до шоколада, сопротивляться бессмысленно.

11. Примирись со своим прошлым, чтобы оно не испортило твое настоящее.

12. Можно позволить себе заплакать в присутствии своих детей.

13. Не сравнивай свою жизнь с чьей-то. Ты и понятия не имеешь, что им приходится испытывать на самом деле.

14. Если отношения должны быть тайными, тебе не стоит в этом участвовать.

15. Все может измениться в мгновение ока. Но не волнуйся: Бог никогда не проморгает.

16. Сделай глубокий вдох. Это успокаивает мысли.

17. Избавься от всего, что нельзя назвать полезным, красивым или забавным.

18. Что не убивает, делает тебя сильнее.

19. Никогда не поздно иметь счастливое детство. Однако второе детство зависит исключительно от тебя..

20. Когда приходит время следовать за тем, что ты действительно любишь в этой жизни, не говори нет.

21. Жги свечи, пользуйся хорошими простынями, носи красивое нижнее белье. Ничего на храни для особого случая. Этот особый случай – сегодня.

22. Подготовься с избытком, а потом будь что будет.

23. Будь эксцентричным сейчас. Не жди старости, чтобы надеть ярко-красную одежду.

24. Самый важный орган в сексе – это мозги.

25. Никто, кроме тебя, не несет ответственности за твое счастье.

26. При любой так называемой катастрофе задавай вопрос: Будет ли это важно через пять лет?’

27. Всегда выбирай жизнь.

28. Прощай всё и всем.

29. Что другие думают о тебе не должно тебя волновать.

30. Время лечит почти всё. Дай времени время.

31. Неважно, плоха ли ситуация или хороша – она изменится.

32. Не принимай себя всерьез. Никто этого не делает.

33. Верь в чудеса.

34. Бог любит тебя потому что он – Бог, а не из-за того, что ты что-то сделал или нет.

35. Не нужно изучать жизнь. Ты появляешься в ней и делаешь столько, сколько успеешь.

36. Состариться – более выгодная альтернатива, чем умереть молодым.

37. У твоих детей есть только одно будущее.

38. Все, что в итоге имеет смысл – это то, что ты испытал любовь.

39. Выходи гулять каждый день. Чудеса происходят повсеместно.

40. Если бы мы сложили в кучу все наши проблемы и сравнили их с чужими, мы бы живо забрали свои.

41. Зависть – это пустая трата времени. У тебя уже есть все, что нужно.

42. Однако самое лучшее ждет впереди:

43. Неважно, как ты себя чувствуешь, поднимись, оденься и выйди на люди.

44. Уступай.

45. Хоть жизнь и не повязана бантиком, это все равно подарок.

Осенью на улице мерзкая погода, но даже если погода не удалась в этом году и золотая осень обошла нас стороной, всегда есть возможность создать осеннее настроение в своем доме. Можно, например, сделать, настенного панно осенней тематики. Листья можно вырезать и из цветной бумаги. Это хорошая возможность провести время вместе с ребенком, занимаясь творческой деятельностью. Нужно приготовить трафареты разных листьев из картона, обвести трафареты на цветной бумаге и вырезать. Интересная идея для совместного творчества с детьми – создание осенних листьев в форме детских ладошек. Нужно обвести на альбомном листе или картоне ладошки детей, вырезать их и раскрасить цветами осени. Из листьев-ладошек получится отличная гирлянда или панно «Осеннее семейное дерево».

По этому рецепту получается нежнейшая сочная курочка в кисло-сладком соусе с выраженным вкусом лимона. Подавать ее хорошо с рисом или рисовой лапшой. Ну и кушать палочками для полного колорита.

Ингредиенты на 4 порции:

•  6 куриных бедер или 4 окорочка без кожи и костей
•  3 зубчика чеснока
•  9-10 перьев зеленого лука
•  1 ст.л. измельченного имбиря
•  1 ст.л. кунжутного масла
•  4 ст.л. рисового или яблочного уксуса
•  2 ст.л. соевого соуса
•  1 ст.л. сахара
•  2 ст.л. муки

 Для соуса:

•  сок и цедра 1 небольшого лимона
• 60 мл рисового или яблочного уксуса
•  2 ст.л. воды
•  50 г сахара
•  1 ч.л. картофельного крахмала

Бедра нарезаем на небольшие кусочки “на один укус”.

 Кладем в миску, добавляем имбирь, измельченный чеснок, мелко нарубленный лук и остальные ингредиенты. Перемешиваем и ставим в холодильник минимум на 30 минут.

 Вынимаем замаринованную курицу из холодильника и добавляем муку. Перемешиваем так, чтобы мука покрыла все кусочки.

 В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло для фритюра. В 3 захода обжариваем кусочки курицы до хрустящей золотистой корочки, около 4-5 минут на заход.

 Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Сохраняем курицу теплой.

 Для соуса смешиваем в небольшом ковшике все ингредиенты.

 Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения и загустения. Выливаем соус поверх кусочков курицы и быстро перемешиваем так, чтобы соус обволакивал каждый кусочек. Подаем с рисом или рисовой лапшой.

Источник

Сегодня в Исландии отмечают день пирожных. Как известно,  дни, которые предшествуют Великому посту, всегда отмечались. Они славились богатыми пирами. Но в 19 веке в Исландию была привезена другая традиция. Пришла она из Дании и, естественно, понравилась исландским булочным,  ведь она приносила им неплохой доход, потому что люди в этот день стали кушать пирожные с взбитыми сливками, политые сверху глазурью.
Праздник назывался Buns Day, другое его название Bolludagur. Отмечается он каждый год, за два дня до наступления Пепельной среды.
Традиция, безусловно, покорила сердца всех любителей сладкой выпечки, в первую очередь, детей. После этого в обычай вошло будить в этот день родителей очень рано, держа в руках шуточный разноцветный хлыст, и кричать при этом: «Bollur, bollur!» Так называются пирожные. Сколько раз крикнешь их название — столько пирожных потом тебе и должны дать. Вначале, правда, нужно было хлестать себя. Вероятно, обычай появился вследствие языческого обряда, отмечающий пробуждение сил природы. Он, скорее всего, был обращен к страстям Христовым, но в наши дни это лишь всенародная забава.
Еще дети должны были маршировать вдоль улиц, петь песни и просить пирожные в булочных. Если кондитеры были несговорчивы, им в ответ звучало «здесь чтут французских детей!» Другим широко распространенным обычаем стало также «выбивание кота из бочки», но этот обычай передвинулся на Пепельный день.
Сейчас можно увидеть пирожные bollur в булочных в Исландии не только в день пирожных, но за несколько дней до него — это невероятно радует детей, а также всех сладкоежек.

Очень понравились семейные фотографии и фото-приколы фотографа Джейсона Ли. Не могу не запостить эти замечательные снимки, которые передают легкость и отлично поднимают настроение.

Возможно, вам будет интересно почитать про концептуальные сани для Деда Мороза

Согласитесь, что доставать новогодние подарки из-под такой елки особенно приятно?

Каждый раз в ноябре с изумлением наблюдаю появление новогодних елок и украшений в магазинах и на улицах, и каждый раз не перестаю удивляться, как быстро летит время. Вот и еще один год подходит к концу. Но, несмотря на ранние напоминания, многие все равно не успевают подготовиться к Новому году. Им все кажется, что времени навалом, и они еще успеют и купить новогодние подарки, и подготовиться к празднику  так, чтобы было потом не обидно, что самый важный праздник в году ушел коту под хвост. В этом году это не метафора, и если упустите время, то действительно под хвост коту, который примет эстафету у года тигра.

Уже в ноябре зарождается новогодняя лихорадка, которая с каждым днем приобретает больший масштаб, пока не наступит Новый год. Все понемногу начинают планировать празднование Нового года, закупать продукты заранее и присматривать подарки для родных и близких. Наиболее предусмотрительные знают, что через месяц с магазинных полок будет сметено все, что даже отдаленно смахивает на сувенир. Так зачем же лишать себя права выбора и испытывать дискомфорт от толкучки в магазине подарков, когда Новый год уже на носу? Решите эту проблему заранее, чтобы не идти на компромисс накануне праздника, даря ну хоть что-нибудь, что останется после самой массовой распродажи года. Ведь вы не любите дарить бессмысленные и неприглядные подарки? Вспомним, что сказал доктор Хаус: «Подарки всегда демонстрируют, как мало мы друг о друге знаем. И сильнее всего людей раздражает, когда их принимают не за тех, кто они есть». Дарите подарки на Новый год от чистого сердца и покажите свои чувства окружающим вас людям или тех, кто вам близок по духу, но от вас далеко. У нас не так много поводов это сделать, не пропускайте большие праздники.

К Новому году нужно закончить начатые дела, чтобы отмечать праздник со спокойным сердцем, и для того, чтобы начать новые и интересные проекты. Напишите список своих желаний, но не обязательно отправлять их Деду Морозу. Вы и сами можете справиться. Сила написанного слова велика. Напишите способы достижения поставленных целей, прикидывая разные, даже самые фантастические варианты.  В этом своеобразном процессе есть какая-то мистика. Желания потом сбываются, нужно только правильно оформить свои мысли на бумаге и стремиться потом осуществить задуманное. Не оставляйте желания просто в голове, материализуйте их сначала на листке, на мониторе компьютера – это станет промежуточным этапом к достижению поставленных целей, которых вы непременно достигнете в следующем году.

Каждый отмечает Хэллоуин как может:)  У орангутана из зоопарка Гамбурга свои маленькие радости.

Пока по всему миру проходят соревнования резчиков по тыквам,  любители собак организовали свое шоу. Необычная выставка собак прошла во Флориде.  Хозяева собак нарядили своих питомцев в костюмы на Хэллоуин. Фестиваль Fantasy Fest Pet Masquerade длился 10 дней. В его рамках прошло это необычное состязание. Задачей  было создать совместно с питомцем какой-то образ.  Собачки мало понимают, что вообще происходит, по-моему:)

Спасибо за фото